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IDROMELE, bevanda alcolica a base di miele. L'idromele è una bevanda antichissima, più antica del vino poichè l'uomo, prima che coltivatore di vite, fu raccoglitore di miele. Dai Greci ai Celti, molti i popoli dell'antichità che ne fecero largo uso. Rimasto nella tradizione del Nord Europa, oggi viene riscoperto. Accompagna egregiamente i dolci secchi come i formaggi dal sapore forte, robusto. Ottimo da meditazione. Si consiglia di servirlo ben fresco (8°-10°C) Formato: Bottiglia cartonata da 50cl Idromele al miele di Millefiori. Ingredienti: acqua, miele, acido citrico, acido tartarico, anidride solforosa. Grado alcolico: 14,5% vol. Prezzo: € 9,50 astucciata: € 10,00 Idromele al miele di Tiglio. Ingredienti: acqua, miele di tiglio, acido citrico, acido tartarico, anidride solforosa. Grado alcolico: 12% vol. Prezzo: € 10,50 astucciata: € 11,00 Idromele al miele di Corbezzolo. Ingredienti: acqua, miele di corbezzolo, acido citrico, acido tartarico, anidride solforosa. Grado alcolico: 9% vol. Prezzo: € 12,50 astucciata: € 13,00 |
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YPPOCRAS, elixir medievale, liquore a base di vino di Montepulciano d'Abruzzo DOC e spezie. L'Yppocras è il risultato di una attenta ricerca attraverso ricettari di cucina e tradizioni medioevali. Naturalezza e artigianalità sono le prerogative di questo elisir. Per ottenerlo ci sono voluti oltre quattro anni e centinaia di prove per analizzare le oltre dieci spezie in esso presenti. LA STORIA: Il nome Yppocras (nel medioevo ippocrasso) è da attribuire al celebre medico Ippocrate (V sec. A.C.). L'Yppocrasso per la presenza delle spezie era raccomandato dai medici per le sue virtù digestive. Consumato esclusivamente dalla nobiltà, nelle migliori corti, sia come digestivo che nei momenti di relax per il piacere di una bevanda dal gusto deciso e persistente. E' l'unico digestivo al mondo di cui si ha la certezza storica che esiste da nove secoli! SCHEDA TECNICA - Vitigno: Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.. Zona di Produzione: Colline Frentane. Tecnica di Produzione: si utilizzano materie prime rigorosamente naturali, dal Montepulciano d'Abruzzo, alle oltre dieci spezie fresche provenienti da diverse parti del mondo, l'alcool di primissima qualità di origine vinosa, allo zucchero extra raffinato. Si ottiene per macerazione a freddo con tempi differenti per ciascuna spezia, si aggiunge l'alcool ed infine lo zucchero fatto sciogliere con tecniche naturali. La filtrazione avviene in maniera naturale. Imbottigliamento: Dopo circa sei mesi. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Di colore rosso rubino, limpido e consistente. All'olfatto intenso, persistente con note ampie di spezie come la cannella, chiodi di garofano, cardamomo, macis, zenzero, china calissaja, legno di quercia e tabacco. Al palato dolce, caldo, pastoso e giustamente tannico. Liquore equilibrato ed armonico, intenso e persistente di qualità eccellente. La gradazione alcolica è di 22%vol. che ne garantisce una lunga conservazione. SERVIZIO: Si consiglia di servire l'yppocras alla temperatura di 8/10 gradi in piccoli bicchieri leggermente svasati per poter apprezzare al meglio le varie sfumature olfattive. Formato: Bottiglia astucciata di 50cl Prezzo: € 19,00 DELLO STESSO PRODUTTORE VEDI |
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IL VALENTINO, vino passito di Raboso. Il colore rosso rubino intenso ci suggerisce fresche nuance porpora e buona consistenza, l'ampio impatto olfattivo ci coinvolge su note di rosa selvatica e geranio, ci porta al lampone, alla mora e alla marasca e si miscela in un fresco profumo balsamico. In bocca si offre delicatamente dolce, caldo e morbido, ampiamente equilibrato e persistente negli aromi. In tavola si abbina a formaggi erborinati e da affinamento, ai dessert e alla pasticceria secca di cioccolato fondente. Piacevole vino da meditazione. DELLO STESSO PRODUTTORE VEDI |
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GRAPPA MONOVITIGNO DI RABOSO Degustandola riconosciamo all'olfatto la confettura di ciliegie, la mela e la prugna cotta, il mallo di noce ed una leggera nota floreale. Si presenta calda e di buona rotondità al gusto, di grande persistenza fruttata con finale di ginepro, incenso e pepe nero. Si consiglia di servire a temperatura ambiente in bicchierini a tulipano per esaltare le piacevoli sensazioni olfattive del distillato.
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